很多人都没有听说过羊栖菜，羊栖菜其实是一种藻类植物，生长和发育季节随着生长的地区而不同，洞头羊栖菜算是比较出名的一个产地羊栖菜。

什么是羊栖菜?

羊栖菜是一种藻类植物，别名鹿角尖、海菜芽、羊奶子、海大麦等。圆子纲，马尾藻科。藻体黄褐色，肥厚多汁，叶状体的变异很大，形状各种各样。株高30-50cm，***长达3m以上。生长在低潮带岩石上，中国南方沿海生长繁茂，山东、辽宁等地也有分布。

羊栖菜的生长和发育季节随着生长的地区而不同，黄、渤海产幼苗初见8～11月，次年 5～10月成熟;东海产幼苗见于9月***次年 2月，4～8月间成熟;南海产幼苗成熟期很早，一般为2～6月(曾呈奎等 2000)。繁殖期一般在 5～10月，南方由于气温较高，比北方要提前些。

洞头羊栖菜的产地在哪?

俗称“大麦菜”，是暖温带性的经济海藻，属马尾藻科，产于温州沿海岛礁，现洞头、苍南已大量养殖。

羊栖菜怎么吃?

1、羊栖菜鸡蛋汤

把新鲜羊栖菜洗净后切成丝状，在锅中放适量清水，放少量鸡精加热煮开后把切好的新鲜羊栖菜放到锅中煮开，再取两三个鸡蛋壳开到碗中调成蛋液，然后把蛋液入锅制成蛋花，***后用水淀粉勾芡，放适量麻油提味，这时香气诱人的羊栖菜鸡蛋汤就做好可以食用了。

2、清炒羊栖菜

需要准备新鲜羊栖菜500克，把它洗净以后切成块状，再准备适量的葱花和食用油，再炒锅中放食用油加热，把准备好的葱花入锅炒香，随后把切好的羊栖菜入锅快速翻炒，加少量食用盐，再放少量生抽，炒熟后直接出锅就能吃。

3、凉拌羊栖菜

将羊栖菜用温水浸泡大约20分钟左右，然后放入锅中煮一下。将蒜、生姜切末，和食盐、醋、辣椒、糖调成调味汁。将调味汁浇在羊栖菜上，拌匀即可。

综上就是羊栖菜的一些内容介绍，想尝试羊栖菜味道的朋友可以先购买少量的试试看，喜欢的话以后可以多买一点。