黄瓜是一种价格实惠，营养丰富的蔬菜，也可以当水果吃，口感很不错。

一、刺黄瓜与无刺黄瓜有何区别？

1、品种不同

水黄瓜又叫无刺黄瓜，表面光滑无刺;旱黄瓜又叫刺黄瓜，表面粗糙，有刺尖的瘤状突起。

2、大小不同

水黄瓜长度一般在12-15厘米，直径大约3厘米，比旱黄瓜小。

3、口感不同

水黄瓜的口感更脆嫩，带点甜味，可以直接当水果生吃。旱黄瓜口感稍微差一些，一般是用来凉拌或者炒着吃。

二、黄瓜一天吃几根合适？

建议一天吃100-200克黄瓜比较合适，蔬菜黄瓜大约是半根到1根，水果黄瓜大约是1-2根。 黄瓜属于蔬菜，在《中国居民膳食指南（2016）》，提出每天摄入300-500克的蔬菜，并且还要保持食物多样性，一天***少吃两种以上的蔬菜，因此一般建议一天吃黄瓜100-200克。 但也有一些胃寒的人群，可能一天吃100克的黄瓜都会引起胃不适，那么还需要酌情减少食用量。

三、黄瓜如何保存时间久？

1、装袋冷藏

这种方法保存的黄瓜的时间大约在一周左右。保存的时候黄瓜不要做任何处理，只需将黄瓜表皮的水分擦干就行，然后用保鲜膜包裹住，将黄瓜直立的放在冰箱冷藏室中，瓜蒂***于上面防止水分流失过多，也可以在包裹一层***之内的隔绝水分的用具，防止黄瓜水分流失

2、加盐冷藏

加盐冷冻的话这个的保存时间就比较长一点，一般在一个月左右。先将黄瓜洗干净，正在用抹布将黄瓜表皮的水分擦干，在表皮上均匀的撒上一层盐，直接***于冷藏室冷藏就行。

3、缸装保存

将洗干净的缸盛入100~200mm深的清凉水，在离水面高约70一100mm处放上一个木板钉成的“十”字形木架，再在其上放一个用麻秸编成的圆形篦子，或直接用带孔的木板也可以。将黄瓜沿缸壁转圈平放，果柄朝外，头向里，一直摆放到离缸口约100~130mm处为止。黄瓜摆放完后，立即用牛皮纸盖住缸口，并用绳捆好，放在室内阴凉处或背阴处，这种保存黄瓜的方法虽然有点复杂，但是可以帮助我们大家保存黄瓜的时间更长的。

一般来说，刺黄瓜与无刺黄瓜有上面的三个区别，一天吃1-2根比较合适。另外，小编也给大家分享了一些黄瓜的保存方法，希望对各位有所帮助。