龙岩咸酥花生
发布于：2019-04-15
浏览：14803次
来电议定
| 龙岩唯特斯花生 |
| 行业：农林牧副渔 - 休闲食品 |
| 地址：福建省龙岩市新罗区，龙岩市新罗区东肖镇公新村 |
139 5903 1702
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龙岩咸酥花生
加工方法独特，它分湿焙和干焙二种。湿焙就是将刚采收的鲜花生果洗去泥土，加上一定比例的食盐，经煮、晒干后，用文火烘焙而成。其特点是仁膜白色酒币脆可口，耐人寻味。干焙则是将花生果晒干后加人一定比例的食盐，放人锅内煮熟，晒干后用文火烘焙其特点是仁膜褐色，酥、脆、香，脂味较淡。盐酥花生加下技术的关键是精选饱满的花生做原料，加工的盐量适度，烘焙温度不宜过高，防止烧焦。
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