042022-01

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232021-09

花生是重要的油料作物之一。目前,印度是世界上花生种植面积和产量***多的国家,我国居世界***位。

032021-06

花生连红衣一起与红枣配合使用，既可补虚，又能止血，***宜用于身体虚弱的出血病人；花生炒熟或油炸后，性质热燥，不宜多食；在花生的诸多吃法中以炖吃为***佳，这样既避免了招牌营养素的破坏，又具有不温不火、口感潮润、入口好烂、易于消化的特点，老少皆宜。 下面给大家介绍花生的简单小吃，大家可以了解一下

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在购买花生米的时候，可以抓一把花生米放到手上，仔细看一看花生米的表皮是否光滑完整。然后用手捏一捏，感受一下花生米的颗粒是否饱满，如果有的花生米已经干瘪了，或者表皮已经起皱了，这就说明花生米已经不新鲜了。

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​龙岩花生，始于明朝年间，以龙岩当地种植的花生为原料，配以甘草、桂皮、八角、茴香、大蒜等辅料，用竹制花生烤笼盛装煮好的花生置于炉上进行烘干，温度80℃***90℃，时间20小时***24小时。

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龙岩的花生属于传统焙制的盐酥花生（咸酥花生），分湿焙和干焙二种。 ​ ​湿焙就是鲜花生果洗去泥土，加上食盐，煮、晒干，用文火烘焙而成。 ​ ​干焙则是将花生晒干后加人食盐，放人锅内煮熟，晒干后用文火烘焙