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37亩地,项目多,只有周末节假日生意火爆,如何解决这个问题?

发布时间:2020-12-09 | 浏览:11318

内容摘要:37亩地,项目多,只有周末节假日生意火爆,如何解决这个问题?

37亩地,项目多,只有周末节假日生意火爆,如何解决这个问题?

悦来农庄,距离厦门城区约30公里,占地只有37亩,以餐饮为主营收入,亲子游乐、团建拓展为辅,集餐饮、垂钓、亲子游乐、真人CS、采摘、萌宠动物园等众多游玩项目于一体,每逢周末节假日期间,游客络绎不绝、人气爆棚,前来消费的游客都要提前预订位置。


37亩地,项目多,只有周末节假日生意火爆,如何解决这个问题?
从小农场到农庄综合体,庄主范总经历了15年,目前,在厦门地区拥有4家农庄经营权,都是类似经营模式,虽然没有明显的特色和主题定位,却也颇有收获,其中一些得失也值得我们借鉴、思考。

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餐饮的主要方式有:
一、农家菜(自养鸡鸭+农家菜+当地海鲜)。
二、自助烧烤(不限量自助+互动团建自助大餐,另有烤鸡、烤地瓜等)。
三、配套资源:有免费的茶座、麻将***室、K歌房等,也有收费的垂钓、真人CS(含教官)、采摘等。

同当地大部农庄农家乐差不多的菜谱,但搭配合理、价格实惠,还可以免费享受相应项目,环境、设施也不错,吸引了众多当地游客。能够充分整合农庄的所有资源、项目,为主营业务服务。

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农庄有两处“草坪”作为团队拓展训练场所,与多家旅游公司合作,配备教官协助活动开展执行。

无论是户外餐饮场所,还是拓展基地,都是把土地整平后,铺设户外绿地毯,不仅节省资金建设、养护,也避免了***使用土地的风险。
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利用陈旧、废弃的小木屋作为“碉堡”,使用油桶、轮胎等废弃材料设置“障碍点”,农庄开拓了约400平小区域,作为真人CS体验场所,正常收费为108元/人。轻资投入的方式值得借鉴,对于大部分庄主而言,主要难点在于办理真人CS的相关证照(当地派出所办理)。

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农庄经常性与一些中小型机构、企业合作,只需提供适当场地,合作举办各类活动或者消费体验项目,如美食一条街、灯光展、水上娱乐、旋转木马、趣味套圈等等。整合资源、经常性举办各类活动,对农庄吸引人气和丰富体验项目有很大的帮助。


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水果采摘园约4亩地,当季品种为草莓、圣女果,占地约3亩。范总把水果采摘园独立承包给当地村民种植、经营,农庄把水果采摘列入整体营销方案,承包村民也会向前来采摘的游客推荐农庄其他项目。

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垂钓收费为30元/人/小时,钓多少都可以带走,也可以在农庄加工就餐。

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另外,农庄还在不同区域设置萌宠动物观赏,有鸵鸟、孔雀、鸽子、小狗等,满足了小朋友们对动物的好奇心。


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申报政府资金新建的乡村旅游厕所和农村生活垃圾分类处理。


尽管悦来农庄生意还是不错的,有可观盈利,但范总也意识到一些问题存在,在蓝天七彩专家看来,悦来农庄也的确有很多可以改善之处,在这里,我们稍微列举几点说明:

一、农庄大部分建筑物已趋于老旧,在重新修缮和整理之前,应该选好主题定位,让建筑物从外观到内饰的着色、风格、装饰等统一化,突显主题,让每幢建筑物本身就成为一道道亮丽的风景线。

二、在餐饮菜谱方面应该与农庄主题定位契合,增加特色动物养殖、特色蔬菜种植,做到全部食材自产自供、生态健康,打造特色餐饮。而且,就特色动物、特色蔬菜可以延伸出观赏互动、体验科普、产品加工、共享认养(种)等众多项目。

三、垂钓项目较为鸡肋,是巨额投资失败项目,建议改造成为水上景观湖,增加轻资小型的水上体验项目(收费)。

还有比如功能区布局凌乱、导示牌不规范、停车场不合理、服务人员不专业、营销策划等等问题,我们也进行了讨论和建议。

悦来农庄也存在周末假日经济情况,周末、节假日生意火爆,周一***周五生意惨淡,反差极大。如何解决这个问题?

一、从经营模式来讲,建议利用现有的场地、资源,(1)延伸“亲子+团建+研学”业务,(2)与各种专业机构、协会等,常态化策划举办各种主题活动。不断的延伸主营项目,形成强大的客群粘性,拓宽、积累客群。

二、从人力管理方面,建议围绕特色产品、主题定位,把员工的空闲时间用于产品衍生文创加工、特色纪念品制作及各种延伸服务。

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