当农场类型相似、环境条件相仿，如何做出自己的特色，做出吸引消费者的体验与产品，一个强有力的消费场景建立是十分有必要的。

下面，我们一起来看看日本这家农场是如何操作的？

以下6个问题代表多数庄主的疑惑，我们从中吸取MOKUNOKU农场的运营干货！

问题1：发展休闲农庄多大面积合适？

回答:

MOKUMOKU面积288亩，是蓝海研究国内外的***农庄。不管你拿地2000亩还是2万亩，都需要拿出200-300亩作为农庄休闲的核心区。其他面积都是产业区。

所以，如果你拿了很大的地，做好农业产业是避不开的课题。如果你把核心区做得很大，不仅浪费投资，消费项目不聚焦，消费不能实现***大化。

问题2：农庄产业与休闲关系如何？

回答:

农庄休闲如果做得好，可以极大地拉动产业，MOKUMOKU虽然只有288亩地，却关系着名古屋地区猪肉产业的众多农户的利益，跟农场签约的60位果农菜农，为MOKUMOKU提供猪肉的养猪户。甚***说，名古屋猪肉产业的半壁江山都跟它有关系。

MOKUMOKU园区内销售1亿元人民币的产品，而园区内是没有生产基地的，大多数农产品是跟当地农户合作。因此农业休闲能拉动农业产业是个不争的事实。正如我们熟知的袁家村，开始是没有农业产业的，随着休闲消费的迅速提升，也有了自己的辣椒等食品原材料基地。

问题3：餐饮和住宿对一个农庄有多重要？

回答:

餐饮在一定程度上决定着人们的滞留时间。MOKUMOKU园区内有4个餐厅，两个咖啡厅，两个正餐厅，还有好几个快餐点儿。如果到了中午，园区内不能满足吃饭需求，消费者就会去别处吃饭，也很难再回来。因此，一个园区内的餐饮跟消费滞留时间密切相关。

而住宿则一定要有特点。MOKUMOKU的住宿主题鲜明（猪猪屋），针对人群是亲子家庭，每间屋子都有独特的教育主题。因此，很受欢迎。

再加上园区有住宿、餐饮等相应的配套设施，能很好地满足消费者的需求，同时也提高了消费者满意度。

 问题4：体验项目费时费人，为什么还要做？

回答:

体验项目一方面是增加消费者对园区的粘性，由于亲身参与而对产品产生好感度。

另一方面是留住消费者的时间。在MOKUMOKU有十几种体验项目，有手工香肠、手工甜品、啤酒体验、手工羊毛制品等。其中手工香肠***受欢迎，需要花费2个小时。从讲解、发专用工具、灌装香肠、打结、装盘、工具清洗、等待蒸熟、品尝等一系列内容。

所有的项目都需要提前预约，像手工香肠体验这样的项目一天只有2次，预约才可以参加。

体验项目费时费力，所以管理成本较高，控制管理成本变得***关重要。在MOKUMOKU所有的体验项目都需要严格按预约程序走，这样极大地控制了人员成本。这种精细化的管理是我们的农庄需要学习的。

问题5：农庄卖什么产品，该怎么发展产品系统？

回答:

农庄的产品分为三个级别，一是农产品和接待类产品，二是加工品，三是文创衍生品。在MOKUMOKU可以看见这三类产品都非常丰富。从根本上来说，农庄产品是利润的根源，中国的农庄之所以盈利能力弱，***重要的原因是产品能力弱。

在MOKUMOKU，产品系统跟科普教育和手工体验息息相关，密不可分。牛奶工坊，麦牙工坊，啤酒工坊等既是体验与教育场所，又是产品售卖点。

问题6：中国的农庄什么时候才能做到这个利润额？

回答:

MOKUMOKU农场年收入: 55亿日元，约合3.3亿元人民币其中，园区内消费收入占1/3；园区内外餐饮收入占1/3；会员平台产品收入占1/3。

可见，农场只是盈利模式的一个基点，真正的盈利还需要进行商业模式延展，产业链条的再构建。

MOKUMOKU经营周期已经有30年，成为休闲农场后经营了20年，才达到目前的这个盈利水平。因此，休闲农庄一定要秉承长期主义的经营思想，不停地迭代产品，探求盈利路径。

中国的农庄只要能坚持这些盈利思想，也一定能实现MOKUMOKU这样的盈利水平。

总结：

日本mokumoku农场是村集体起步，用农业休闲拉动产业的成功案例：

1、主题清晰，休闲拉动产业。该农场以猪为核心主题内容，但农庄内不放置主要生产内容。是典型的以主题休闲消费拉动产业的模式。

2、产业链条完整成熟。生产、加工、销售与观光体验结合起来，以完整的产业链条实现了可持续发展的循环商业模式。

3、运营模式清晰，管理水平***。农业由于其生产周期长、风险多样、初级产品保存短等特点往往容易亏损。如何能够形成一种农场良性的运营模式，是目前我们国内农场都在积极学习转型的方向。

4、理念清晰，服务优质。该农场的服务理念清晰，可谓深入人心，尤其是细节考虑非常周到，如为亲子设立哺乳室、产品的包装、活动安排与说明、农户的介绍等等。

特色竞争是农庄投资的***前提！

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人气鼎盛是项目成功的***标准！

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