白酒收藏不仅是一项兴趣爱好，也是一门高深的学问。在收藏界，酱香型白酒是大家公认的值得收藏的好酒，投资收藏酱香型白酒已经是一项有着非常广泛群众基础的收藏项目。那么酱香型白酒为何值得投资收藏呢?下面和漳州众旺超市管理小编来了解。

其实人们之所以那么喜欢收藏酱香型白酒，主要都是因为白酒在收藏过程中都会或多或少的挥发掉，这样就对酒的品质有了一定的影响，浓香型白酒会在收藏过程中越变越差，米香型白酒由于保质期的问题也不适宜长期储存。

但是酱香型白酒却会越陈越香，酱香型白酒因为要经过五年的酿造时间才得以成品包装出厂，使其保证自己越陈越香的作用，不添加任何香味物质。酱香型白酒且因为越陈越香的特质就更能突出酱香，优雅细腻的特点。

第一、酱香型白酒越陈越香 

酱香型白酒特殊的酿造工艺决定了它能够充分利用***群并发挥它们自身的效应，使其达到“越陈越香”的境界。***先，大多数酱香型白酒是纯粮酿造自然发酵的***产品，它不添加任何香味成分(包括色素、甜味剂、香精等)，这在国内外所有白酒中是***的。 

***、酒精浓度稳定牢固 

酱香型白酒酒精浓度稳定。酱香型白酒的酒精浓度科学合理，大多数酱香酒的酒精浓度一般在53%(V/V)左右，浓度53度左右是酒精和水缔合***牢固的浓度，酒精浓度在53度时水分子和酒精分子缔合得***牢固。 

加之酱香型酒的贮存期较长，游离的酒分子少。酱香型白酒浓度稳定，这在所有国内外蒸馏酒中也是***的。一些低度酱香型酒存放若干年后，酱香依然浓郁，也是酒精浓度稳定的缘故。 

第三、酱香型白酒自身的收藏价值 

酱香型白酒中，酱香型中高端白酒，在拍卖会上很受欢迎，这让更多国人看到了酱香型白酒的收藏价值，从而引发了一股酱香型白酒的收藏浪潮。 

第四、饮用酱香型白酒健康安全 

酱香型白酒健康安全。一是酱香型白酒高温制酒、易挥发物质少。酱香型白酒蒸馏时接酒温度高达40度以上，比其它品种白酒接酒时的温度高出近一倍。 

高温下易挥发物质自然挥发掉的多，而且酱香型白酒要经三年以上的贮存，贮存损失高达2%以上，这其中主要是大部分易挥发的物质，所以酒体中保存的易挥发物质少，自然对人体的刺激少，有利于健康。