蔬菜作为日常生活中的必须品，越来越受到消费者的重视，选择营养价值高的蔬菜，更能满足我们的身体所需，蔬菜的种类很多，我们该如何挑选蔬菜？下面龙岩畅达丰农业小编教您，希望对有需要的朋友有帮助！

1、要多样化：蔬菜分为叶菜类、根茎类、瓜类和番茄类、鲜豆类和菌藻类，而且每种蔬菜的营养价值都不一样，所以要根据营养需求来选择。

2、要新鲜：当然，蔬菜要新鲜，这里的新鲜是针对长时间的储存，腌制和各种保存方法。

3、颜色要好看：我们大概会想到超市里各种各样的果冻和糖果，在选择包装食品时，我们永远不要颜色好看的，以避免色素等添加剂的过量摄入。但是在选择天然食材的时候，比如蔬菜，就要颜色好看的。

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