1、手搓法分辨：将白酒取少许倒入手心，双手快速磨擦，纯粮白酒生热后发出的气味清香，且留存时间比较长。而酒精勾兑的白酒则相反，只有香精味，不仅闻起来冲鼻子，气味很古怪，而且留存时间很短，很快就没有味道了。

2、看白酒流动速度及挂杯好酒倒入酒杯后，酒色清澈透明。由于白酒富含多种微量元素，这些微量元素影响着酒液的黏稠度和丰富度。轻微晃动酒杯，好酒酒液流动速度相对较慢，挂杯现象明显。

3、看酒花：纯粮食酒酒花很密集，消散较慢，而酒精酒酒花少消失较快。

4、加水看变化：纯粮食酒兑水后呈现乳白浑浊，是因为纯粮食酒兑水后酒精溶解度降低后析 出乳白色物质，析出的乳白色物质是***脂肪酸，也就是种养身营养物质。 而酒精勾兑白酒兑水后无变化，是因为酒精勾兑酒的酒体不含粮食成分。

5、烧火：晚上将酒点燃，把灯关掉看酒的火焰，酒精酒的火焰是纯蓝色，而纯粮酒的火焰上方是黄色，而且纯粮酒的燃烧时间比勾兑酒，燃烧后，纯粮酒味道偏香，酒精酒味道偏臭。待火熄灭后，观察剩余酒体，酒体浑浊的是粮食酒，酒体清澈的是酒精酒。因为纯粮白酒除酒精成分外，还含有酸备等成分，酶不溶于水，所以呈浑浊状。酒后感受

6、纯粮食酒的饮后感受

真正传统粮食酿造的酒香而不呛，微苦而不涩。粮香、酒香、糟香明显、入口饱满，从舌尖到舌根，满口甘甜，回味很好、存留时间很长。喝后不口干、不头疼，醉酒之后苏醒较快，***天不难受、不乏力。

7、食用酒精勾兑酒的饮后感受

食用酒精勾兑酒因为加了香精香料，酒体香气还是有的，但是与真正纯粮酒的香气相差甚远，一开始闻的时候酒体香气甚***会十分刺鼻浓郁，活来越来越淡，香气消散也非常快。当喝多食用酒精勾兑酒之后，会出现上头，头晕，反胃等等症状有时候甚***几天才好。

泉州市永盛延福酒业，习酒代理,正宗的贵州习酒，习酒公司始终秉承中国传统白酒的技艺精华，实施技术、坚守纯粮固态发酵工艺，恪守“贮足老酒，不卖新酒”的质量铁律，用心卖好酒，拨打热线：13959717671