现在市场上的鱼品种较多，带鱼就是比较出名的一种，需求量也一直很大，不少人喜欢买山东带鱼吃。

一、山东带鱼主要分布在哪？

山东靠近渤海和黄海，渤海黄海都有分布带鱼，不过近些年近海渔业资源退化很严重，渤海的带鱼几乎灭绝，黄海的带鱼也是非常少了。

二、带鱼怎么做好吃？

制作食材：带鱼，老姜，大蒜，干辣椒，淀粉，生抽，陈醋，料酒，食盐，白糖，老抽。

制作步骤：

1、***先，准备好带鱼，把带鱼切成大小均等的小段，清洗干净，然后在带鱼的两面各划上几刀，全部划好以后，把带鱼装入大碗中。

2、然后准备点老姜切成细丝，再把姜丝放进带鱼碗中，再加点去腥的料酒、生抽、食盐和胡椒粉，用筷子翻拌均匀放在一边，腌制十分钟去腥。

3、准备点大蒜和生姜，把大蒜拍碎，然后剁成末，生姜也切成末，然后装入碗中待用，顺便再切点干辣椒备用。

4、准备点淀粉放在盘子里，把腌制好的带鱼取出来，放在盘子里裹上一层淀粉；全部裹好以后放在一边备用。

5、先把平底锅烧得热热的，再倒上食用油，油热后，把带鱼放进去煎一下，小火慢煎，不要随意去翻动它，底面煎熟后，翻个面继续煎，两面煎熟后，控油盛出来装盘待用，全程大约8分钟。

6、锅中留底油，下入蒜末和姜末、干辣椒炒香，炒香后再加点生抽、陈醋、料酒、食盐、白糖、老抽，再放入适量的清水，盐可以少放一点，因为在腌制的时候就放了一次盐了，然后把带鱼也放进去，开小火，让带鱼充分的吸收汤汁；两分钟后翻个面。

7、时间到之后关火出锅，全程大约4分钟。一道美味的带鱼就做好了，吃起来鲜香滑嫩，没有腥味。

从上文我们可以知道山东带鱼主要分布在渤海和黄海，如果各位平时也喜欢买带鱼吃，可借鉴上面的一些做法哦，口感还是不错的。