牛肝菌在云南是“四大菌***”之一，而“四大菌***”一般指的是松茸、鸡枞菌、牛肝菌、干巴菌。牛肝菌品种较多，光是颜色就分为白、黄、红、黑，那么具体牛肝菌品种哪个***贵?

牛肝菌品种哪个***贵?

1、白牛肝菌

白牛肝菌又叫做大脚菇，是非常美味的牛肝菌，不仅营养丰富，主要的是烹调后，口味非常的鲜美，口感区别于肉类，是***的美味佳肴。一般批发价格在150-280元/公斤。

2、***肝菌

***肝菌又叫做黄赖头，也叫***肝，这个品种的牛肝菌，帽子跟其它品种不一样，它不是非常光滑的，反而有点磨手。***肝菌是目前国内牛肝菌中***畅销的品种，口感极好，菌香浓郁，爽脆可口，具有预防恶性贫血，改善神经功能并降低血脂肪的***。批发价格在150元/斤。

3、黑牛肝菌

黑牛肝菌味道非常的鲜美，是***香的牛肝菌之一，在意大利，以及巴斯克地区很受欢迎，经常食用。黑牛肝菌外边和菌肉都是黑色的，味道非常的鲜美，一般夏季主要生长在马尾松、油茶林地中，黑牛肝菌的批发价格在110-130元/公斤。

4、红葱牛肝菌

红葱牛肝菌又叫做见手青，用手摸了它以后或者用水洗完之后，它通过氧化，就会变成青色，红牛肝稍稍有一小点毒性，可以通过烹饪加工使毒性消失。红葱牛肝菌在中国有极高声誉，被称为“山珍宝美句”，肉肥厚，营养丰富，食味很好，是群众较为喜食的***食用菌之一。批发价格在150-360元/公斤。

5、红乳牛肝菌

红乳牛肝菌是牛肝菌的一种，色泽红艳，肉质细嫩似如牛肝，故而得此名，主要生长在云南，四川等地区，也是受消费者喜爱的牛肝菌品种，通常批发价格在70元/公斤。

在牛肝菌品种中，***的是红牛肝菌，也就是见手青，不管是价格还是品种，都是***佳的。黑牛肝居***，排在第三位的是白牛肝。而***肝和白牛肝菌则不相上下。从价格上来说，也是红牛肝***贵，红乳牛肝菌菌的价格***便宜。

以上就是关于牛肝菌品种的价格介绍了，牛肝菌的价格还受品质，以及规格等影响，因此以上价格可以作为参考价，不等同于市场价格，牛肝菌的常见品种主要是四种，分别是白牛肝菌、***肝菌、黑牛肝菌、见手青，话说你***喜欢吃哪一种?