青椒别名菜椒、甜椒，青椒的果实较大，翠绿鲜艳，辣味较淡，作蔬菜食用，果肉厚而脆嫩，维生素C含量丰富。青椒的市场需求较高，我国种植青椒的农户也较多。

一、青椒产地分布在哪?

青椒是辣椒的一种，也是所有辣椒种类中辣度***低的，它是一种适应能力非常强的植物，全世界均有种植地。青椒原产于中、南美洲热带地区，后移植***亚洲、北美地区，大概100多年前被引进中国种植。目前印度、墨西哥、中国、西班牙、巴西这些国家是世界辣椒主产国。

在我国，青椒主要种植于北方地区，像吉林、内蒙古、山西、黑龙江、甘肃山东这些省，像内蒙古开鲁，甘肃民勤这些地方，均有大面积种植青椒。

二、青椒什么时候成熟上市?

青椒的成熟时间主要和种植地区等因素有关，因为不同地区的青椒其成熟时间会有所差异，如果是在南方地区种植青椒，则它的开始成熟时间一般为6-7月份，直***持续到11月份才会结束。如果是在北方地区种植青椒，则它的成熟时间一般为10-11月份。如果是在大棚内种植青椒，则它一年四季都可以成熟。

三、青椒怎么选购?

1、顶端的柄呈鲜绿色的才是成熟的。成熟的青圆椒外观新鲜、厚实、明亮，肉厚。顶端的柄，也就是花萼部分是新鲜绿色的。未成熟的青椒较软，肉薄，柄呈淡绿色。

2、有弹性的才新鲜。新鲜的青椒在轻压下虽然也会变形，但抬起手指后，能很快弹回。不新鲜的青椒常是皱缩或疲软的，颜色晦暗。此外，不应选肉质有损伤的青椒，否则保存时容易腐烂。

3、四个棱的肉质厚。棱是由青椒底端的凸起发育而成的。而凸起是由青椒发育过程中由“心室”决定的，生长环境好，营养充足时容易形成四个“心室”。也就是说，有四个棱的青椒，要比有三个或两个棱的青椒肉厚，营养丰富。

以上就是青椒产地的介绍，青椒是一年生或多年生草本植物，果实较大，辣味较淡甚***根本不辣，一般作蔬菜食用而不作为调味料。青椒的颜色呈绿色，也有变异的黄色、红色等，果实较大，形状不规则，辣度较低，还有一点甜味。