生菜叶片呈长卵形，密集长在一起如同甘蓝的叶球，吃起来口感细嫩爽口，有一丝丝的甜味，常用来生食，因此被叫做生菜，目前生菜需求量大，种植面积很大，呈逐年上升的趋势。

生菜有哪些品种？

目前，我国生菜的种植面积较大，品种也有很多，根据其生长性状，主要分为三大类型的品种。

1、散叶型

这种生菜品种叶片比较松散，开张角度很大，不结球或者形成非常松散的球状，腋芽较多容易抽薹，通常可以分批进行采收叶子，耐热性和耐储运性较好，颜色有红色、绿色或者黄绿色，叶片光滑有褶皱。常见品种有牛利生菜、玻璃生菜等。

2、半结球型

半结球的生菜介于散叶型和结球型之间，叶片稍微紧实，开张角度较小，内部心叶形成球状，外部叶片松散，按球形可分为圆头形和直筒型，按照叶片的硬度、口感又分为脆叶和软叶两种。常见的有大湖659、皇帝、奶油生菜等。

3、结球形

结球型生菜***显著的特征就是叶片之间非常的紧实，如同包菜一样长成一个球状。这种生菜生长期长，通常在70天以上，叶球大、结球瓷实产量高，但是不耐高温。常见的如青生菜、萨琳娜、奥林匹亚等。

生菜适宜种植的地区有哪些？

生菜原产于欧洲地中海沿岸，当地为阴凉湿润的环境。因此在生菜种植过程中，气候要符合生菜的生长习性长势才比较好。

生菜喜欢阴凉的环境，它既不耐寒也不耐热，适宜的生长温度为15-20度，这种气温下生产的产量高而且品质非常好，整个生长发育期约90-100天。另外生菜的耐旱性很好，在土壤PH值为5.8-6.6之间都可以正常生长，肥沃湿润的土壤更适宜生菜的生长。

种子比较耐寒，在高于4度的土壤中即可发芽，***适合的发芽温度为18-22度，高于30度的情况下很难发芽。

因此，我国除了盐碱地之外，基本上都可以种植生菜，但是在种植的时候要结合生菜的生长习性选择合适的时间进行栽种，通常以早春和晚秋栽种比较适宜。

生菜是一年生或二年生草本植物，是日常生活中很受人们喜事的一种菜品，种植范围比较广，在乡村中，几乎大多家庭中都会在自己门前庭院的小菜园里种上生菜，这种蔬菜好吃味甜，广为大家喜爱。